前不久我们给大家推荐了几样补钙食材,宝妈们的反馈都很不错,有不少宝妈都说已经是第N次回购了。
补钙食材如此受欢迎,这也不奇怪,毕竟小宝宝健康成长可离不开钙。
今天要给大家推荐一件新的补钙食材——银鱼,还要介绍一位银鱼的远房亲戚、补锌食材——干贝。给娃蒸个蛋羹啊,煮个粥啥的,放点银鱼和干贝,简直要鲜掉眉毛啦!
别看它俩看着很小个,营养可是杠杠滴。
银鱼富含多种微量元素。赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸,如此丰富的氨基酸,是其它鱼种所少见的。
▲新鲜捕捞上来的银鱼是长这样滴
干贝富含锌,能够帮助宝宝增长食欲,而且它低脂肪,高蛋白,可以说是平价版的鲍鱼了。
▲一般来说干贝就是扇贝的闭壳肌,就是那块圆柱形的肉,风干而成。
能吃到新鲜的海货固然是好,但这也不是一年四季都能实现的。这种时候,选择一些不错的干货海产品,营养同样丰盛。
不过现在市面上的银鱼干质量真让人头疼,也是有不少“差等生”的,它们通常有以下特点
钠含量很高。打着“淡干工艺”的名号,结果钠含量高到上天,比如下面这位选手,不好意思,直接淘汰!
来源地不明。都不知道哪来的银鱼你敢给宝宝吃吗?
大量的添加剂真的不能忍。市面上有些银鱼干为了让银鱼在短时间内不变质,不仅放大量的盐还用添加剂,这些东西对宝宝可并不友好!
当然优等生也是有的,比如这款星球农场淡水银鱼干就是妥妥的“学霸”啦~
营养满分:钙含量满满,请受在下一拜!
普通银鱼的钙含量已经很高了,咱这款银鱼干呀,钙含量更是亮眼:每100g银鱼干中,钙含量达到了688mg。
蛋白质含量也很让人惊喜,每100g银鱼干中有52.1g蛋白质,非常棒了!
出生地满分:来自I类水质湖泊,自带光环!
一般的淡水银鱼都是养殖的,市面上野生的很少也很贵。
而星球农场选用的不仅是野生淡水银鱼,而且来自I类水质湖泊——云南抚仙湖,啧啧,出身就和普通银鱼不一样了,自带光环。
水质好、环境优,养出来的银鱼晒成干了,颜值也在线!
来来来,近距离观察一下咱这款银鱼干,透明中泛着米色,银鱼眼睛黝黑、有神,即使是鱼干也要帅气逼人~
健康满分:“学霸银鱼干”,低钠是关键
刚刚看了“学渣银鱼干”的钠含量,现在来看看好学生的比较一下。
哇,每100g星球农场银鱼干中钠含量也就143mg而已,果真甩学渣一条街,能放心吃了!
作为“好学生”,添加剂自然是不会有的,银鱼一捕捞上来就直接在海上或者岸边晒干了,鲜味足足的哦~
下面也给宝妈们感受一下好品质干贝(就是咱们用的这一款,左图)和劣质干贝的区别:我们用到的干贝呢,是宝宝馋了淡干干贝。
它没有额外添加盐,直接蒸了吃都行,不大咸,只有海产品本身的鲜香味。也不加任何添加剂,宝宝吃起来无负担。
接下来就是大家期待的美味食谱啦!
银鱼豆腐羹
豆腐同样是富含钙质的好食材,软软的,跟鲜甜的银鱼很相配。
银鱼本身没啥刺,小小的,用水泡发之后,剁碎放在辅食里煮软了就能吃。要是宝宝食欲不太好,银鱼本身的鲜甜也可以调味,帮助宝宝胃口大开。
毕竟是海产品,含有一定的盐分,所以一般只放一点就好,再用水泡一下,宝宝吃起来也没问题。
菜名:银鱼豆腐羹
月龄:8月+
食材:银鱼干5g、豆腐150g、黑木耳2g、胡萝卜25g
辅料:葱末适量、姜末适量、淀粉、油、香菜叶
工具:普通锅
制作过程:
1.食材准备:银鱼干5g、豆腐150g、黑木耳2g、胡萝卜25g、葱末适量、姜末适量、淀粉、油、香菜叶;
2.银鱼、葱末姜末放入温水中浸泡20分钟左右,洗净沥干备用;
3.豆腐切丁、胡萝卜洗净去皮切丁、黑木耳泡发后洗净切碎;
4.锅中倒入少许油,倒入豆腐丁、胡萝卜丁、黑木耳翻炒均匀;
5.加入清水煮开,放入银鱼再煮3分钟左右;
6.淀粉加入少许清水调匀,倒入锅中勾芡,撒上香菜末即可。
推荐理由:
补钙又营养的银鱼,搭配多种辅食都好吃,既调味又补充营养,这么厉害的食材,非常值得给宝宝试试看哦。
香菇干贝胡萝卜拌面
干贝中含有丰富的锌、氨基酸和钙,营养丰富,而且鲜美可口,怎么做都不会失误。
再搭配香菇和胡萝卜,能补充足够的维生素和膳食纤维。
这碗鲜到骨子里的拌面,宝宝一定会喜欢哒。
菜名:香菇干贝胡萝卜干拌面
月龄:18月+
食材:香菇1朵、干贝少许、胡萝卜20g、挂面25g
辅料:植物油少许、芝麻油少许、凉白开适量、熟芝麻少许
工具:普通锅、擦丝刀、硅胶刷
制作过程:
1.食材准备:香菇1朵、干贝少许、胡萝卜20g、挂面25g、植物油少许、芝麻油少许、凉白开适量、熟芝麻少许;
2.先将干贝用温水泡软备用;
3.将新鲜香菇清洗干净,去菇根,切成条状备用;
洗的时候在水里放点儿食盐,泡一会儿更方便清洗干净。
4.将胡萝卜洗净去皮,借助擦丝刀将胡萝卜处理成丝状备用;
5.将挂面掰断,掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小;
6.锅中煮水,待煮沸后加入面条煮开,然后调中小火煮至熟软;
7.将煮好的面条捞出,用凉开水冲洗,并将水分沥干备用;
小tips:煮好的面条用凉开水冲洗,可以让面条不黏糊,吃起来有弹性、更滑爽。
8.这个时候干贝也差不多泡好了,将干贝撕成丝状备用;
9.锅中刷上一层薄薄的植物油,将干贝丝、香菇丝、胡萝卜丝倒入锅中,小火煸炒至熟软;
10.将焯好的食材拌入面条中,并淋上几滴芝麻油搅拌均匀,并撒上熟芝麻即可;
OK,一碗香喷喷的拌面完成啦。
想宝宝吃得更好,长得更壮,宝妈们一定要有更多的探索精神,给孩子多多尝试一些不一样的美味。
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